Ab in den UUUUUrwald!
Unser grüner Urwaldpfeffer stammt von der Malabarküste Indiens. Das Besondere daran ist, dass er in den entlegenen Bergregionen Südindiens angebaut wird, die noch weitgehend von tropischen Regenwäldern bedeckt sind. Indische Kleinbauer-Familien kultivieren den hocharomatischen Pfeffer in diesen streng geschützten Wäldern. Die grünen unreifen Pfefferbeeren werden von Hand vom Pfefferstrauch gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Die Gefriertrocknung verleiht ihm ein ganz besonders, intensives und unvergleichbares Aroma.
Passt zu:
Alle pikanten Gerichte z.B. #exotischeFrüchte #Fruchtsalate #Pastagerichte #Fleisch #Fisch #Meeresfrüchte #Suppen #Dressings #Gemüse #Soßen z.B. #Rahmsoße
Zutaten:
Grüner Urwaldpfeffer ganz aus ökologischem Landbau
Aroma:
fruchtig-scharf
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