Szechuanpfeffer grün | Schmeckt nach Limette & Pampelmuse

Unser grüner Szechuanpfeffer katapultiert dich mit seinem betäubenden Geschmack ins Weltall.

Der Szechuanpfeffer ist ein wichtiges Gewürz der asiatischen und nepalesischen Küche. In China ist er Bestandteil des Fünf-Gewürz-Pulvers und wird wegen seiner Optik und seines hocharomatischen Geschmacks und seinem betäubenden Geschmackssinn von Gourmetköchen sehr geschätzt. Er zählt nicht zu den Pfeffergewächsen sondern ist mit den Zitrusfrüchten verwandt – deshallb hat er auch ein leichtes zitroniges Limettenaroma mit einem leichten Pampelmusen Abgang. Der Trend-Pfeffer kommt aus dem Himalaya und löst ein einzigartiges Gaumenfeuerwerk aus. Kaum beisst du nämlich auf die kleinen Pfefferkörner, wirst du in eine andere Pfefferwelt katapultiert und dein Gaumen/Mund wird leicht betäubt. Da sich das Aroma von unserem grünen Szechuanpfeffer leicht verflüchtigt, solltest du ihn immer erst kurz vor dem Servieren über deine Speisen geben. 

Passt zu:

Alle pikante Gerichte z.B. #Fisch #Fleisch (besonders #Geflügel) #Antipasti #Wokgerichte #Alkohol z.B. Gin 

Zutaten:

Grüner Szechuanpfeffer

Aroma:

pfeffrig-zitronig nach Limette & Pampelmuse