Seit jeher trägt Cayenne das Wort „Pfeffer“ im Namen – obgleich es sich hier eindeutig um eine länglich-spitze Chilischote handelt, die komplett vermahlen wird. Aufgrund des hohen Anteils des natürlichen Scharfmachers Capsaicin heizt Cayennepfeffer gut ein: auf einer Schärfeskala von 1 – 10 erreicht er 7-8.
BIO-Cayennepfeffer, gemahlen – intensiv fruchtige Schärfe
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
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