Chambon La Pelouse liegt zwischen Château Cantemerle und Château Giscours in der Appellation Haut Medoc, auf einem der höchsten Hügel von Macau, direkt an der Grenze zur Appellation Margaux. Hier wird seit fast zwei Jahrhunderten Wein produziert. 1975 wurde die Rebfläche mit 20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot komplett neu bepflanzt. Ertragsbeschränkungen im Weinberg, grüne Lese (Fachjargon für das Ausdünnen und Auslichten der unreifen Trauben), organische Arbeit, Vergärung mit Naturhefe, auf Cambon tut man fast alles um die Qualität zu steigern. Château Cambon hat sich inzwischen einen vorderen Platz im Haut-Medoc erarbeitet. Ein atemberaubendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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