Das Buffet Kulinarische Weltreise enthält:
· Blinis /Ketakaviar/Limetten-Crème-Fraîche a (Weizen), c, d, g, 2
· Käfer Räucher- und Graved Lachs /Dill-Senf-Sauce d, k, l, 8
· Räucherlachstatar b
· Kräuterscampi/marinierte Babyartischocken b, f, k, i, l
· Rote-Bete-Carpaccio/Rucola/Walnussdressing 2
· Rosa gebratener Kalbsrücken/grüner Spargel /Grüne Sauce g, 8
· Maispoulardenbrüstchen/Ananas/Mangochutney 2, 3, 4, 11
· 3 Feinkostsalate
· Internationale Käseauswahl/ Feige/Quittengelee/Nüsse g, 8
· Brotauswahl a (Weizen & Roggen)
· Butterbonbons g, 8
Allergene:
a) Glutenhaltiges Getreide (Getreideart)
b) Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
c) Eier & Eiererzeugnisse
d) Fisch & Fischerzeugnisse
e) Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
f) Sojabohnen & Sojabohnenerzeugnisse
g) Milch & Milcherzeugnisse
h) Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Walnüsse, Pistazien, Pecan-, Macadamia- & Queenslandnüsse)
i) Sellerie & Sellerieerzeugnisse
k) Senf & Senferzeugnisse
l) Sesam & Sesamerzeugnisse
m) Schwefeldioxid und Sulfite
n) Lupine & Lupinenerzeugnisse
o) Weichtiere & Weichtiererzeugnisse
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) mit Schwefeldioxid
6) mit Schwärzungsmitteln
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinhaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaninquelle
13) gewachst
14) mit Taurin
15) mit Tartazin
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