Roggen (Secale cereale) ist reich an Ballaststoffen und ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Roggenflocken können als Müsli Basis oder als Zugabe für Joghurt und Frühstück verwendet werden. Sie sind ebenso beliebt in Backwaren wie Brot und Gebäck.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1364 kJ / 362 kCal |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g |
| Zucker | 1,0 g |
| Fett | 1,7 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 13,4 g |
| Salz | 0,01 g |
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