Nicht nur im Sommer ein Hochgenuss: Unser Pork BBQ Rub! Diese klassische BBQ Mischung wurde eigens für zartes Schwein vom Grill, aus der Pfanne oder dem Bräter von uns entwickelt. Unser kräuteriges Pork BBQ Rub ist kräftig und pikant, abgerundet von einer würzigen Rauchnote. Perfekt also für leckere Steaks und Koteletts! Besonders eignet es sich auch zum Smoken von Pulled Pork oder Spare Ribs, der Grilltrend, der sich seit einigen Jahren schon immer weiter verbreitet.
Unser Tipp:
Eine BBQ Glasur aus Öl und etwas braunem Zucker herstellen und während dem Garen mehrfach das Fleisch bepinseln.
Natürlich kann man jedes andere Grillgut universell mit diesem Rub würzen. Nur wir finden, dass es am besten zu Schwein passt.
Unser Pork BBQ Rub wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen, direkt in das Grillgut einmassieren und einwirken lassen.
Rezeptidee mit unserem Pork BBQ Rub:
➞ BBQ-Sauce selber machen – würzig & rauchig in 15 Minuten
Diese Sauce ist in nur 15 Minuten zubereitet und bringt kräftige Würze auf Burger, Pulled Pork & Grillgemüse. Verfeinert mit Pork BBQ Rub & Rauchsalz von Pfeffersack & Soehne.
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