- Der Echte Sternanis gehört zur Familie der Sternanisgewächse. Es ist ein immergrüner Baum, der in tropischen Gebieten wächst. Die reifen, sternförmigen Früchte werden als aromatisches Gewürz verwendet.
- Sternanis ist ein typisches Weihnachtsgewürz – sowohl optisch als auch geschmacklich aus der winterlichen Küche nicht wegzudenken.
- Im Vergleich zu Anis ist sein Geschmack deutlich kräftiger und süßer. Durch seinen natürlichen Anteil an Eukalyptus bringt er zudem eine feine Frische mit.
- Sternanis wird häufig für Süßspeisen wie Pudding oder Mus verwendet. In der asiatischen Küche ist das Gewürz ebenfalls weit verbreitet. Es passt auch gut zu süß-sauren Gerichten, z. B. mit Ente oder Huhn.
- Aroma- und lichtgeschützt verpackt in wieder verschließbare Standbodenbeutel.
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Sternanis gemahlen
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| Gewicht | 100g, 250g |
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