Für den perfekten Nackenschinken verwende 60 g unserer Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch. Reibe das Fleisch gründlich damit ein und lassen es für 10 Tage vakuumiert oder in passenden Boxen im Kühlschrank pökeln.
Eigenmischungen
Nackenschinken Pökelmischung
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