Hackepeter ist ein traditionelles Gericht aus rohem Schweinefleisch, das fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht wird. Es wird oft als Aufstrich auf Brot gegessen und ist in Deutschland besonders in der Region Berlin-Brandenburg beliebt. In Österreich würde man „Hackepeter“ als „Faschiertes“ (oder „Gehacktes“) beschreiben. Dort wird es normalerweise aus Rindfleisch, Schweinefleisch oder einer Mischung aus beidem zubereitet und fast immer gekocht oder gebraten, z.B. in Form von Frikadellen, Fleischbällchen oder Bolognese-Sauce.
Eigenmischungen
Hackepeter Style
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