Rote Zwiebeln, gefriergetrocknet mit intensivem, leicht süßlichem Aroma
Gefriergetrocknete rote Zwiebeln. Das schonende Verfahren bewahrt das intensive, leicht süßliche Aroma der roten Zwiebel. Bei Kontakt mit Flüssigkeit erreichen die Stücke fast wieder den Zustand frischer Ware. Bei uns in Klingenberg am Main abgefüllt.
Verwendung
Klassiker für Salatdressings, Vinaigrettes, Saucen, Brühen und Suppen. Sie würzen Hackfleisch, Frikadellen, Eintöpfe, Burger und Tomatensaucen und geben Quark, Kräuterbutter und Brotaufstrichen einen feinen Zwiebelakzent.
Wichtig: Lass die Zwiebeln vor dem Anbraten kurz in Flüssigkeit quellen, sonst können sie schnell anbrennen. Trocken und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Eigenschaften
- Gefriergetrocknete rote Zwiebeln mit intensivem Aroma
- Leicht süßlich, bei Kontakt mit Flüssigkeit fast wie frisch
- Für Salatdressings, Vinaigrettes, Saucen und Suppen
- Würzt Hackfleisch, Burger und Tomatensugo
- Ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe
Was passt dazu?
Für herzhafte Gerichte passt unser Knoblauch und das Omas Soßengewürz. Mehr findest du in unseren Gewürzen.
Häufige Fragen
Wie verwende ich gefriergetrocknete rote Zwiebeln?
In Dressings, Saucen, Brühen und Suppen gibst du sie direkt hinein. Zum Anbraten weichst du sie vorher kurz in etwas Flüssigkeit ein.
Was bringt die Gefriertrocknung?
Sie bewahrt das Aroma besonders gut. Bei Kontakt mit Flüssigkeit wirken die Zwiebeln fast wie frisch, ganz ohne Schälen und Schneiden.
Wie dosiere ich rote Zwiebeln gefriergetrocknet?
Eher sparsam, da das Aroma konzentriert ist. Am besten kurz quellen lassen und nach Geschmack nachwürzen.
Wie lagere ich sie?
Trocken und gut verschlossen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
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