Wissenswertes:
Die Toskana ist nicht nur für ihre malerischen Landschaften und Weine bekannt, sondern auch für ihre exquisite Pasta. Eine besonders edle Variante sind Hartweizengriesnudeln mit Weizenkeimen und Tintenfischtinte. Die kräftige, schwarze Farbe dieser handwerklich hergestellten Delikatesse ist ein wahrer Hingucker auf dem Teller. Anders als bei vielen industriell gefertigten Nudeln wird bei dieser italienischen Spezialität gänzlich auf Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet.
Der perfekte Begleiter zu:
Das Ergebnis ist ein unverfälschter Geschmack, der perfekt zu Fisch-oder Muschelgerichten mit einer cremigen Sahne-Safran-Sauce passt.
Zubereitung:
Für die optimale Konsistenz empfiehlt es sich, die Nudeln für etwa 12 Minuten in siedendem Wasser garziehen zu lassen. Gönn Dir ein Stück italienische Lebensart und genieße die traditionelle Pasta aus der Toskana.
Aufbewahrung:
Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
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Brennwert
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352 kcal (1496 kJ) |
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Fett
– davon gesättigte Fettsäuren |
25 g 3,7 g |
| Kohlenhydrate – davon Zucker |
68 g 2,8 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0,2 g |
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