Wissenswertes:
Dieser Weissburgunder vom Weingut Fries, der nach dem Vorbild der Burgunder hergestellt wurde, wächst auf den Schieferböden der renommierten Weinberge in Winningen. Die Familie Fries setzt auf eine frühe und sorgfältige Selektion der Trauben, die anschließend spontan im großen Holzfass aus Eifeler Eiche sowie in gebrauchten Barriques vergoren werden. Nach einer Reifezeit von 10 Monaten auf der Vollhefe im Fass wird der Wein im Juli abgefüllt. Das Ergebnis ist ein einzigartiger und überzeugender Weißwein, der die Sinne verzaubert.
Dieser Weißwein ist weit entfernt von der typischen, süß-fruchtigen Note, die man vom Weißburgunder kennt. Stattdessen offenbart er ein facettenreiches Aroma aus Feuerstein, weißen Blüten und Zitronenschale. Sein Geschmack ist geprägt von einer harmonischen Balance aus salziger Mineralität und cremiger Brioche-Note, was ihn zu einem wahren Allrounder in Sachen Essensbegleitung macht.
Seit nunmehr 9 Generationen lesen die Winzer des Weinguts Fries die Trauben per Hand von ihren Reben, ungeachtet des technologischen Wandels der letzten Zeit. Dadurch können die Winzer jedem einzelnen Rebstock die volle Aufmerksamkeit schenken und lassen den Wein zu einem der Extraklasse werden.
Der perfekte Begleiter zu:
Der Weissburgunder ist passend zu fast allem, besonders gut geeignet ist er jedoch zu Gerichten bestehend aus Fisch-, Kalb- und Schweinefleisch.
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Enthält Sulfite.
Aufbewahrung:
Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.