Liebstöckel

Liebstöckel gerebelt – das echte Maggikraut

Liebstöckel ist ein Klassiker der feinen Küche. Sein intensiv-würziger, leicht herzhafter Geschmack erinnert an Sellerie und verleiht Gerichten eine tiefe, aromatische Note. Unser Liebstöckel wird schonend gerebelt und sorgfältig verarbeitet, um das volle Aroma zu bewahren. In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main abgefüllt.

Verwendung

Schon kleine Mengen geben Suppen, Eintöpfen, Brühen und Saucen eine harmonische Würze. Auch in Kartoffel- und Gemüsegerichten, Fonds, Kräuterbutter und Dips entfaltet Liebstöckel seinen charakteristischen Geschmack.

Wichtig: Sehr sparsam dosieren, denn das Aroma ist intensiv. Am besten gegen Ende der Garzeit zugeben, damit die feine Würze erhalten bleibt. Trocken, kühl und vor Licht geschützt in der verschlossenen Dose lagern.

Eigenschaften

• Intensiv-würzig mit feiner Sellerie-Note
• Schonend gerebelt und getrocknet
• Unverzichtbar in Suppen, Brühen und Eintöpfen
• Auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte, Kräuterbutter und Dips
• Manufakturqualität aus Klingenberg am Main

Was passt dazu?

Weitere Kräuter: Kräuter der Provence, die Wild-Kräuter-Mischung und Estragon. Für Kartoffelgerichte: Kartoffelstampfgewürz. Mehr in unseren Kräutern und Gewürzmischungen.

Häufige Fragen

Was ist Liebstöckel?
Liebstöckel ist ein würziges Küchenkraut, im Volksmund Maggikraut genannt, weil sein Aroma an die bekannte Würze erinnert. Es schmeckt intensiv, leicht selleriartig und herzhaft.

Wie dosiere ich Liebstöckel?
Sehr sparsam, schon eine Prise reicht. Am besten gegen Ende der Garzeit zugeben, damit das feine Aroma erhalten bleibt.

Wofür eignet sich Liebstöckel?
Für Suppen, Brühen, Eintöpfe, Schmorgerichte und Saucen, ebenso für Kartoffel- und Gemüsegerichte, Fonds, Kräuterbutter und Dips.

Wie lagere ich Liebstöckel?
Trocken, kühl und vor Licht geschützt in der verschlossenen Dose. So bleibt das würzige Aroma lange erhalten.