„Hart aber mit weichem Herz“
Im Haut-Doubs (Jura), einer Region voller Traditionen, hergestellt. Eine charaktervolle Spezialität umrandet von einer Fichtenholzrinde. Die natürliche Oberfläche verleiht diesem Käse einen typischen und außergewöhnlichen Geschmack von Unterholz. Milder, geschmeidiger Teig. Kann auch warm verzehrt werden.
Zutaten: Kuhmilch pasteurisiert, Salz, Milchfermente, tierisches Lab
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuhmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | mind. 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 6 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | leicht salzig, typisch nach Unterholz |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.