Ein sehr milder und süßer Matcha. Im Abgang sanft und angenehm. Matcha Horai erhielt seinen Namen von der alten Bezeichnung einer Inselkette. Mythologisch betrachtet, steht Horai für die legendäre Insel der Unsterblichkeit, auf der ein Kraut der Unsterblichkeit zu finden sei. Dieser seltene, hochwertige Matcha ist ein göttlicher Hochgenuss für jeden Matcha-Fan!
Qualitätsstufe: Ceremonial Grade.
Zubereitung:
Schritt 1: frisches, möglichst weiches Wasser aufkochen. Das Wasser auf ca. 80 °C abkühlen lassen: Wasserkocher öffnen, ca. 10 Minuten warten.
Schritt 2: ca. 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha-Schale geben. Mit ca. 80 ml Wasser (80 °C) aufgießen.
Schritt 3: den Tee mit einem Matcha- Besen mindestens 15 Sekunden lang in Zickzack-Form schaumig schlagen. Dabei den Boden der Schale nicht berühren
Matcha-Pulver möglichst frisch verbrauchen und in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahren.
Herkunft: Japan
Erntezeit: Frühjahr
Zutaten: Grüner Tee
Inhalt: 30 g
Qualitätstufe: Ceremonial Grade (Zeremonienqualität)
Der zeremonielle Matcha stellt die höchste Qualitätsstufe in der Matcha-Welt dar. Er wird ausschließlich aus den zarten Blättern der ersten Ernte gewonnen, die am längsten überschattet wurden. Dieser Matcha hat eine besonders intensive grüne Farbe und ein unvergleichlich sanftes Aroma. Sein Geschmack ist reich an Umami.
– Höchste Qualität, hergestellt aus den jüngsten, feinsten Blättern
– Intensives, leuchtendes Grün, süßlich-milder Geschmack und reich an Umami
– Wird traditionell pur mit Wasser zubereitet, z. B. für die japanische Teezeremonie
Grüner Tee ist der Ursprung aller Tees und je nach Anbaugebiet ein feiner, fruchtiger oder herber Teegenuss. Schon seit über 4.000 Jahren wird der unfermentierte Tee in China getrunken. Von hier aus eroberte Grüntee dann Japan und wird heutzutage auch in anderen Teilen der Welt hergestellt. Damals wurden frisch gepflückte Teeblätter einfach frisch in eine Tasse gegeben und mit heißem Wasser übergossen. So ließe sich natürlich auch heute Grüner Tee genießen, vorausgesetzt, Sie haben eine Teepflanze in der Nähe. Bei Ronnefeldt können Sie köstlichen Grünen Tee kaufen, der in seiner Qualität frisch gepflücktem Tee in nichts nachsteht.
China und Japan sind die größten Hersteller von Grünem Tee. Bei Ronnefeldt erhalten Sie Grünen Tee vor allem aus diesen beiden Ländern. Angereichert wird unser Sortiment um feine Sorten zum Beispiel aus Kolumbien, Sri Lanka und Ruanda.
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