Le za’atar, aussi écrit zaatar, est l’un des mélanges d’épices les plus emblématiques de la cuisine levantine. Notre za’atar bio associe sésame grillé, herbes méditerranéennes et sumac de très haute qualité pour un goût aromatique, légèrement noiseté et agréablement acidulé.
Au Levant, le za’atar se déguste traditionnellement avec une bonne huile d’olive et du pain pita frais. Il est aussi excellent en topping sur les salades, les soupes, les légumes rôtis, le houmous, les dips au yaourt ou les bowls.
Le sumac apporte sa note fruitée et acidulée caractéristique, qui rend ce mélange particulièrement équilibré : frais, épicé, noiseté et typiquement levantin.
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