TASMANISCHER BERGPFEFFER
Tasmanischer Bergpfeffer ist eine einzigartige und zugleich seltene Delikatesse, welche lediglich auf der australischen Insel Tasmanien vorkommt. Es handelt sich hierbei um kein klassisches Pfeffergewächs, sondern um eine Pflanzenart aus der Familie der sogenannten Winteraceae. Dieser besondere Pfeffer ist sehr rar, da die Jahresernte relativ gering ausfällt. Passt unter anderem super zu dunklen Fleisch, dunklen Saucen und Thunfisch.
Dieser Pfeffer ist wegen der Restfeuchte Beeren nicht für die Pfeffermühle geeignet! Verwende hierzu einen Mörser. Am besten kurz vor dem Servieren zerstoßen, da hierdurch das Aroma am intensivsten erhalten bleibt.
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