Osterei »Dark Milk 50%«

Dieses Osterei gießen wir in Handarbeit aus unserer LABRIQ Signature No 6 »Dark Milk«, unsere intensive Milchschokolade mit hohem Kakaoanteil und moderater Süße. Kakaobohnen aus Peru sind die Grundlage dieser Kreation mit zitrus- und rotfruchtigen Aromen und deutlichen Anklängen von Vanille, Karamell und Nüssen. Die besonders sanfte Röstung gibt der Schokolade eine feine Säure und zurückhaltende Bitterkeit.

Kakaoanteil:
50%

Kakaobohnenvarietät:
Trinitario und Piura Blanco

Degustation:
Fruchtige Aromen, Karamell, Vanille und Gewürze. Moderate Süße.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen Einblick in unsere Schokoladenmanufaktur.