Kyoto, die ehemalige Kaiserstadt Japans, ist bis heute für ihre besonders feine Esskultur bekannt. Sie inspirierte uns zu diesem Dessertstück rund um schwarzen Sesam, der in Japan seit Langem für sein tiefes, nussiges Aroma und seine ausgeprägten Röstaromen geschätzt wird.
Knuspriger Brandteig und eine dunkle Crème aus geröstetem schwarzem Sesam treffen auf karamellisierte Erdnüsse und einen flüssigen Kern aus Karamell mit bretonischer Butter und Fleur de Sel – Cremig, kräftig, fein salzig und mit viel Umami.
SAHNE, Zucker, BUTTER, WEIZENmehl, Schwarzer Sesam, EIER, Erdnüsse, Glukosesirup, Maisstärke, Madagaskar-Vanille, Fleur de Sel
je 100g: Energie 360 kcal 1510 kJ; Fett gesamt 23.0 g davon gesättigt 12.0 g; Kohlenhydrate 31.0 g davon Zucker 22.0 g; Eiweiß 6.0 g; Salz 0.12 g
Wir empfehlen, unsere Dessertstücke immer so frisch wie möglich zu genießen. Sie können sie jedoch auch bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig: Erlauben Sie ihnen, vor dem Genuss ca. eine Stunde vorher auf Raumtemperatur zu kommen. So wird der Genuss noch größer.
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