Wir rösten zunächst Haselnüsse aus der geschützten Herkunft Nocciola Piemonte I.G.P. aus der Region Cuneo im norditalienischen Piemont, bevor wir einen Teil von ihnen in einer Steinmühle fein zu Nougat vermahlen. Die restlichen Nüsse ummanteln wir mit ebendiesem Nougat und unserer Milchschokolade. Abschließend werden sie noch mit etwas Puderzucker bestäubt.
Unsere handgemachten Bean-to-Bar-Schokoladen stellen wir ab der rohen Kakaobohne vollständig selbst her. Weiterlesen.
HASELNÜSSE (Piemont), Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, VollMILCHpulver, Fleur De Sel, Sonnenblumenlecithin, Vanille).
Energie: 618 kcal, 2562 kJ; Fett gesamt: 48g davon gesättigt: 14,5g; Kohlenhydrate: 35,2g davon Zucker: 29,3; Eiweiss: 11g; Salz: 0,1g
Wir empfehlen, die Dragees an einem kühlen und trockenen Ort (16-22°C) aufzubewahren.
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