Schwarze Johannisbeeren mit ihrer tiefen, natürlichen Säure verbinden wir mit den feinen Blüten der »Viola odorata« – jenem wohlriechenden Veilchen, das seit dem 19. Jahrhundert in Tourrettes-sur-Loup an der Côte d’Azur kultiviert wird. Dort werden die Pflanzen bis heute in kleinen Gärten angebaut und von Köche und Pâtissiers zu kandierten Veilchen, Sirup oder feinen Crèmes verarbeitet – eine authentische Tradition der französischen Küche. Wir lieben die Blüten wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks: floral und sanft, mit einer kühlen Note, die sehr elegant mit Cassis harmoniert.
Dieses Produkt ist vegan.
Schwarze Johannisbeeren, Zucker, Apfelpektin, Zitronensaft, Veilchenblüten, Veilchenessenz
Je 100g: Energie kcal/kJ 227/963, Fett 0,0g, davon gesättigt 0,0g, Kohlenhydrate 55,2g, davon Zucker 55,2g, Eiweiss 0,5g, Salz 0,1g
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