Weingut LubentiushofWissenswertes:
Der Koberner Uhlen Riesling vom Weingut Lubentiushof ist ein trockener, feiner und balancierter Weißwein von der Terrassenmosel. Die Reben sind teils 100 Jahre alt und in der Steillage von Hand bewirtschaftet, wodurch der Wein sehr extraktreich ist.
Der Riesling zeichnet sich durch einen festen, kühlen, heftigen und etwas kräuterigen Duft aus, der im Abgang auch an knackigen Apfel erinnert. Er weist zudem gelbfruchtige Aromen auf, die mit floralen Nuancen und hoher Mineralik kombiniert sind. Eine feine Säure und eine moderate Süße sind ebenso Merkmale dieses Rieslings, so wie der feste, saftige Abgang. Die tiefe Struktur bleibt dabei lange in Erinnerung.
Das Weingut Lubentiushof setzt beim Ausbau der Weine auf eine Philosophie des Weglassens. Es wird in diesem Sinne ganz auf die Unverbesserlichkeit der Natur gesetzt. Die Moste werden außerdem spontan, also mit natürlichen Hefen, vergoren. Andreas Barth behält sich so seine subtile und facettenreiche Stilistik bei. Die Weine von Barth benötigen eine gewisse Zeit, um ihre volle Pracht zu entfalten. Einfache Weine sucht man hier vergebens, denn selbst der gewöhnlichste Riesling ist außergewöhnlich.
Der perfekte Begleiter zu:
Dieser Riesling rundet leichte Gerichte besonders schön ab, beispielsweise Geflügel mit heller Soße oder aber leichte Fischgerichte aller Art.
Alkoholgehalt: 12% vol.
Enthält Sulfite.
Aufbewahrung:
Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern.
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