Ricard Pastis de Marseille ist weit mehr als nur ein Aperitif – er ist ein Stück südfranzösischer Lebensart. 1932 von Paul Ricard in Marseille entwickelt, verkörpert dieser Pastis bis heute die aromatische Tradition des Mittelmeerraums. Grundlage ist eine sorgfältig abgestimmte Komposition aus Sternanis, Süßholz und ausgewählten Kräutern der Provence, die dem Pastis seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleihen.
Typisch für Ricard ist das intensive, klare Anisaroma, das von würzigen und leicht lakritzartigen Noten begleitet wird. Beim Verdünnen mit Wasser entsteht die charakteristische milchige Trübung, die den Genussmoment visuell wie geschmacklich prägt. Am Gaumen zeigt sich der Pastis vollmundig, aromatisch und mit lang anhaltendem Abgang.
Klassischerweise wird Ricard im Verhältnis 1:5 mit kaltem Wasser serviert – ideal als Aperitif an warmen Tagen. Er passt auch hervorragend zu mediterranen Snacks wie Oliven, Tapenade oder Meeresfrüchten.
Ein ikonischer Aperitif mit Geschichte – jetzt genießen und ein Stück Marseille ins Glas holen!
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