Aromatischer Störkaviar
Kaviar vom Stör zeichnet sich durch sein kräftiges und würziges Aroma aus. Verglichen mit anderen Kaviarsorten ist die Korngröße dieser Delikatesse mit 1,5 bis 2 mm relativ fein. Das sorgt zusammen mit der firmen Hülle für ein angenehm festes Mundgefühl. Die Farbe des Störkaviars ist intensiv und dunkel zwischen grau bis blau-schwarz. Angerichtet auf hellen Tellern und Speisen sorgt sie für einen intensiven Kontrast, bei dem auch das Auge voll auf seine Kosten kommt.
Nachhaltige Aquakultur
Unser Kaviar der Diamant Line stammt ausschließlich aus der Zucht in einer nachhaltigen Aquakultur. Hier werden die als widerstandsfähig und genügsam geltenden Störe bereits nach 5-7 Jahren geerntet. Dadurch ist der Kaviar vergleichsweise preiswert und eignet sich gut für Einsteiger in diese geschmackvolle Delikatesse (Störkaviar ist ebenfalls im Glas erhältlich).
Besonderer Genuss
Dank seines kräftigen Aromas lässt sich der Kaviar vom Stör gut mit charakterstarken Weinen oder Champagner kombinieren, ohne dass er dabei untergeht. Besonders beliebt ist die Delikatesse als Aperitif, als i-Tüpfelchen auf dem Buffet oder als feiner Snack für zwischendurch. Wir empfehlen dabei den Genuss des Stör Kaviars mit einem Perlmuttlöffel, weil Metalllöffel die empfindlichen und feinen Noten unvorteilhaft verändern können.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.