Hast du auch Fernweh? Dann lass uns gemeinsam die Dukkah Dose öffnen und zusammen nach Ägypten reisen. Auf einem fliegenden Teppich. Los geht’s.
Dukkah ist eine ägyptische Gewürzmischung und wird dort mit Fladenbrot und gutem Olivenöl als Vorspeise oder zum Frühstück gereicht. Die Mischung ist sehr abenteuerlich und löst verschiedene Geschmacksorgasmen in deinem Mund aus. Die besondere Zusammensetzung ist einfach ein Traum aus 1001 Nacht: würzig, nicht scharf, mit einem Hauch Minze – einfach etwas ganz besonderes.
Passt zu:
#mit Olivenöl und Fladenbrot #Panade zu #Fisch (z.B. #Dorade #Seeteufel #Thunfisch) #Salate #CousCous #Tomate #Gemüsegerichte #Tofu #Joghurt #CremeFraiche #Humus #Dipps #Panade #Fetakäse #Tapas #Hackfleisch #Falafel #Geflügel #Potlucks
Zutaten:
SCHWARZER SESAM*, Koriander*, Cumin*, Nanaminze*, Steinsalz, Sumach*, Pfeffer*.
* = aus ökologischem Landbau
Aroma:
nussig, minzig
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