Die japanische Yuzu, eine Zitrusfrucht mit ganz eigenem, komplexem Geschmack, liefert in Verbindung mit einem Hauch Limette und einer zarten Ananasnote die herrliche Frische für diese feingliedrige weiße Schokolade.
Style:
White
Kakaoanteil:
mind. 36% im Schokoladenanteil.
Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.
Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen Einblick in unsere Schokoladenmanufaktur.
Zucker, Kakaobutter, MILCHpulver, getrocknete Yuzu, getrocknete, Limette, getrocknete Ananas, Meersalz, Vanille, Sonnenblumenlecithin
Je 100g:
Energie: 586 kcal, 2452 kJ; Fett gesamt: 38,7g davon gesättigt: 24,9g; Kohlenhydrate: 53,8g davon Zucker: 53,6g; Eiweiss: 6,8g; Salz: 0,4g
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