Eine aus Ziegenmilch hergestellte Käsespezialität aus Frankreich. Während ihrer Reifezeit entwickelt sich der typische leicht milchsäuerliche Geschmack mit salziger Note. Die Rinde ist dünn und mit weißem und blauem Schimmel überzogen.
Hinweis: Dieser besondere Käse ist nicht immer erhältlich.
Unsere Empfehlung – Ein großer Käsegenuss zu einem kräftigen Bordeaux!
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Ziegenmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | mind. 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | mind. 2 Wochen |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | mild |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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