Dieser Geschmack lässt uns von sonnigen Stränden träumen und das Meeresrauschen fast hören: Wir rösten und karamellisieren frische Kokosnüsse mit viel Sorgfalt, bevor wir sie gemeinsam mit einer kleinen Prise Fleur de Sel zu einem feinknusprigen Praliné vermahlen. Das Ergebnis ist eine Füllung, die mit ihrer exotischen Süße und Textur perfekt mit den herben, intensiven Noten unserer hausgemachten dunklen Schokolade harmoniert. Ein kleines Geschmackserlebnis wie ein Kurzurlaub – kokos-köstlich!
Style:
Dark
Kakaoanteil:
mind. 70% im Schokoladenanteil
Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.
Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen Einblick in unsere Schokoladenmanufaktur.
Zucker, Kakaobohnen, MANDELN, Kakaobutter, Kokosnuss, VollMILCHpulver, Fleur De Sel, Vanille, Sonnenblumenlecithin
Je 100g:
Energie: 562 kcal, 2330 kJ; Fett: 43g davon gesättigt: 19g; Kohlenhydrate: 43g davon Zucker: 37g; Eiweiss: 8,0g; Salz: 0,2g.
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