Paranüsse (Bertholletia excelsa) sind bekannt für ihren mild-nussigen Geschmack und ihre knackige Konsistenz. Reich an Selen, gesunden Fetten und wichtigen Nährstoffen, sind sie eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Paranüsse werden oft pur als Snack genossen, in Müsli oder Gebäck verwendet und verleihen auch herzhaften Gerichten eine besondere Note.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 2878 kJ / 687 kCal |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Zucker | 2,4 g |
| Fett | 68,1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 16,7 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g |
| Salz | 0,06 g |
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