Ajoli – spanischer Knoblauch-Dip: Eine spanisch inspirierte Gewürzzubereitung, die dir die einfache Zubereitung einer klassischen Ajoli ermöglicht. Die Mischung aus feinem Knoblauch, unbehandeltem Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen, Zitronenschale und Muskatblüte bringt frische, mediterrane Nuancen in deine Dips. Für cremige Basisvarianten mischst du die Gewürzmischung mit Joghurt, Crème fraîche, Quark oder Olivenöl; sie verfeinert außerdem Mayonnaise, Dressings sowie warme helle Saucen und passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.
Eigenmischungen
Ajoli – spanischer Knoblauch-Dip
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