Chakalaka – exotische Gewürzmischung. Diese sorgfältig komponierte Gewürzzubereitung vereint ausgewählte Gewürze und Gemüsestücke zu einer kräftig-würzigen Mischung, die an die südafrikanische Küche erinnert. Fruchtige Tomaten und geräucherter Paprika geben die typische rote Farbe, Zimt, Kardamom, Nelken und Cumin betören mit ihrem Duft, Chili und Ingwer sorgen für die nötige Schärfe. Abgerundet wird die Mischung durch unbehandeltes Meersalz (unjodiert) und Demerara Rohrohzucker. Vielseitig einsetzbar — als Beilage, Sauce oder Würze für Gemüse, Fleisch, Fisch und Suppen. Ohne künstliche Zusätze.
Eigenmischungen
Chakalaka – exotische Gewürzmischung
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