Die schwarze Belugalinse (Lens culinaris) – auch bekannt als Kaviarlinse oder vegetarischer Kaviar – zählt zu den edelsten Linsensorten. Mit ihrem einzigartigen, nussartigen Geschmack, der an geröstete Maronen erinnert, verleiht sie Ihren Gerichten eine gehobene Note.
Vielseitig & unverzichtbar in der fleischlosen Küche
Diese Linsen harmonieren hervorragend mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und sind eine wahre Bereicherung für Ihre fleischlosen Kreationen. Perfekt für Salate, Eintöpfe, Currys oder auch als Beilage.
Einfache Zubereitung:
- Linsen gründlich waschen
- Etwa 20–30 Minuten köcheln lassen – kein Einweichen notwendig – Die Linsen werden weich, aber bissfest
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1473 kJ / 352 kCal |
| Eiweiß | 24,63 g |
| Kohlenhydrate | 63,35 g |
| Zucker | 2,03 g |
| Fett | 1,06 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,15 g |
| Ballaststoffe | 10,70 g |
| Salz | 0,02 g |
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