Schwarze Kichererbsen (Cicer arietinum) sind eine besondere Variante der klassischen Kichererbse und zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe und ihren kräftigen, leicht nussigen Geschmack aus. Sie sind reich an:
- Eiweiß – ideal für vegetarische und vegane Gerichte
- Ballaststoffen – unterstützen die Verdauung und fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl
- Vitaminen und Mineralstoffen – wichtig für das allgemeine Wohlbefinden
Zubereitung:
- Einweichen: Schwarze Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
- Kochen: Am nächsten Tag gründlich abspülen und mit Salz und Natron ca. 15-30 Minuten kochen.
Perfekt für exotische Currys, Eintöpfe, Salate oder als kreative Zutat für Hummus und Dips!
PREIS!!!!!
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 1573 kJ / 376 kCal |
| Eiweiß | 21,8 g |
| Kohlenhydrate | 54,3 g |
| Zucker | 3,7 g |
| Fett | 4,9 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,63 g |
| Ballaststoffe | 13,8 g |
| Salz | 0,01 g |
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