Gut zu Wissen
Tipp: Weiche die Safranfäden 15-20 Minuten lang in ein bis zwei Teelöffel warmer Flüssigkeit ein, bevor du den Safran zum Kochen verwendest. Je nach Rezept kann das Wasser, Wein, Milch oder Sauce sein. So entfalten sich Farbe und Geschmack am intensivsten!
Verwendung
Verzaubere mit dem besten Safran der Welt die beliebtesten mediterranen und orientalischen Spezialitäten zu einem Fest der Sinne! Leuchtend goldgelb färben sich die mit diesem Safran gewürzten Gerichte – zum Beispiel Reisgerichte wie Paella und Risotto. Wunderbare Saucen und Suppen, zum Beispiel Bouillabaisse. Fischeintöpfe und Meeresfrüchte. Lamm, Rind und Geflügel. Oder auch Kuchen, Kekse und Eiscreme!
Geschmack
Der unnachahmliche Geschmack ist kaum zu beschreiben – probieren ist da angesagt!
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