Grüne Paprika findet sich wohl in den wenigsten Gewürzregalen wieder – das völlig zu Unrecht. Schonend getrocknet schmeckt unsere Grüne Paprika, verglichen mit der frischen Frucht, überraschend frisch, erdig und fein süß bis würzig – keine Spur von Bitterkeit, nur charakteristischer Paprikageschmack in bester Qualität!
Die getrockneten Stücke lassen sich im Mörser auch zu Paprikapulver weiterverarbeiten und so sehr vielseitig anwenden. Sie sollte nicht angebraten werden, kann aber in z. B. etwas Olivenöl erwärmt werden, da die Aromen fettlöslich sind.
Passt am besten zu geschmortem Fleisch, Meeresfrüchten, Fruchtgemüse, Suppen, Saucen und Eintöpfen.
Auf den Geschmack gekommen? Dann probiere doch gleich mal unser Rezept für eine grüne Gemüse-Gazpacho aus!
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.