Dieser Brunello stammt aus der berühmten Kellerei Pieve Santa Restituta, die Angelo Gaja mit viel Gespür für Terroir und Tradition aufgebaut hat. Aus streng selektierten Sangiovese-Trauben entsteht ein Wein von beeindruckender Tiefe und Finesse. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Kräutern, Tabak und feinem Zedernholz. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, mineralischer Frische, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Abgang.
Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in großen Holzfässern – ganz im klassischen Brunello-Stil –, kombiniert mit der Präzision und Eleganz, für die Gaja weltweit berühmt ist. Er ist ideal zu Schmorgerichten, gereiftem Käse oder einfach als Solist, wenn man sich Zeit und Muße nimmt.
Ein Brunello mit klarer Herkunft und großer Zukunft.
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