2022 Meursault Les Tillets, Burgund, Frankreich

Aus den kühleren, höher gelegenen Rebhängen von Les Tillets entsteht ein Meursault, der Klarheit vor Üppigkeit stellt. Pierre Girardin arbeitet parzellengetreu und setzt auf sorgfältige Lese, schonende Pressung und behutsame Reife im Holz – genug, um Textur zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Im Duft zeigen sich Zitruszesten, weißer Pfirsich, Birne und weiße Blüten, unterlegt von nussigen Anklängen und flintiger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und straff zugleich: feine Cremigkeit, getragen von einer lebendigen Säure und einem salzigen, kalkigen Finale, das lange nachhallt. So verbindet Les Tillets die typische Meursault-Weite mit der Kühle der Hanglage – charaktervoll, präzise und äußerst trinkanimierend.
Hervorragend geeignet zu Jakobsmuscheln, Hummer, pochiertem oder gebratenem Steinbutt, Kalbsrücken mit hellen Saucen, Kartoffel-Trüffel-Gratin, mildem Comté oder jungem Gruyère.
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