Dieser ausdrucksstarke Sauvignon Blanc stammt vom biologisch bewirtschafteten Glassierhof in Südtirol aus der Einzellage „Geboch“. Geprägt von alpinem Mikroklima und kalkhaltigen Böden entfaltet der Wein eine kühle Aromatik mit Noten von grüner Paprika, Zitronenzeste, Holunderblüte und einem Hauch Kräuterwürze.
Im Ausbau wird auf schonende Vergärung und langes Feinhefelager gesetzt, wodurch Struktur, Finesse und eine elegante Textur entstehen. Am Gaumen präsentiert er sich klar und saftig mit straffer Säure, mineralischem Zug und langem, trockenem Nachhall.
Ein Sauvignon Blanc abseits des Mainstreams – vielschichtig, geradlinig und mit großem Trinkfluss. Er ist ideal zu Fisch, Spargel, asiatisch inspirierten Gerichten oder schlicht als stilvoller Aperitif.
Entdecken Sie, wie viel Persönlichkeit in einem Wein stecken kann.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.