Ahornsirup – Granulat

Ahornsirup – Granulat (Verkehrsbezeichnung: Ahornsirup). Zutaten: Ahornsirup. Als Ahornzucker bezeichnet man den aus dem Saft des Zucker-Ahorns gewonnenen Zucker. Durch Anbohren der Stämme gewinnt man den Saft, aus dem durch Eindampfen zuerst Ahornsirup entsteht. Bei weiterem Eindampfen kristallisiert der Zucker aus. Geruch und Geschmack erinnern an Süssholz und Karamell. Süße damit dein Müsli, diverse Cremes und Desserts oder auch deinen Kaffee – überall dort verwendbar, wo er sich gut auflösen kann oder als crunchy Topping. Nicht zum Karamellisieren geeignet; als Creme Brulée Zucker ist er nicht geeignet. Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu „perlen“, danach verbrennt er sofort.