In den windgeprägten Weinbergen der Rías Baixas, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt, entstehen Weine mit unverwechselbarer Handschrift. Das Weingut Attis nutzt die klimatischen Bedingungen Galiciens – kühle Nächte, Meeresbrisen und granithaltige Böden – um einen präzisen, terroirbetonten Albariño zu vinifizieren.
Die Reifung auf der Feinhefe („Lías Finas“) verleiht diesem Wein zusätzliche Komplexität und eine elegante, cremige Struktur. In der Nase zeigen sich Aromen von Limette, Grapefruit und weißem Steinobst, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten salzigen Note. Am Gaumen wirkt er lebendig und zugleich geschmeidig, mit klarer Säure und mineralischem Nachhall.
Kulinarisch ist er ein idealer Partner zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder Pulpo. Auch zu Sushi oder Zitronenrisotto setzt er feine Akzente. Probieren Sie diese ausdrucksstarke Interpretation galicischer Weinkunst und erleben Sie Albariño in seiner elegantesten Form.
Sommelier’s Choice Empfehlung von Nathanael Glinz, Weinfachberater:
„Das Weingut Attis wurde 2000 von den Brüdern Baldomero und Robustiano Fariña in Pontevedra, Galicien, gegründet. Gemeinsam mit Önologe Jean-François Hebrard widmen sie sich der naturnahen Kultivierung autochthoner Rebsorten der Rías Baixas – mit klarem Fokus auf Herkunft und atlantischem Charakter.
Im Duft zeigen sich maritime Anklänge, frische Limette, grüner Apfel sowie feine Noten von Austernschale und Meeresbrise. Am Gaumen überzeugt der Wein mit eleganter Struktur, lebendiger Säure und saftiger, leicht pikant wirkender Frische. Nuancen von Ingwer und zart nussige Töne verleihen dem Finale zusätzliche Raffinesse.
Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Sushi oder Tapas.
Albariño wird oft als „spanischer Riesling“ bezeichnet – und als großer Riesling-Fan war diese stilistisch präzise Interpretation für mich eine besonders reizvolle Wahl.“
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