Heute reisen wir zurück ins Mittelalter. Die Ritterrüstung und dein Schwert kannst du im Schrank lassen. Die römische Bertrampflanze liebt die Sonne und wächst an trockenen Standorten mit trockenen Böden wie Spanien, Syrien oder Marokko. Häufig wird Bertram auch „spanische Kamille“ genannt, weil die Blüte der Kamille gleicht.
Jedoch ist der Geschmack der gemahlenen und eher unbekannten Wurzel komplett anders: dezent aber scharf würzig. Bertram passt zu allen Gerichten und intensiviert das Aroma der Speisen.
Passt zu:
Suppen z.B. Kartoffelsuppe oder Kürbissuppe, Soßen, Gemüsegerichte, Fisch, Fleisch, Butterbrot, Salate, Quarkspeisen, Müsli, selbstgebackenem Brot z.B. Vollkornbrot, Fladenbrot, Quiche
Zutaten:
Bertramwurzel gemahlen aus ökologischem Landbau
Aroma:
scharf aber dezent
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