Diese Weißburgunder Réserve ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie präzise und kraftvoll rheinhessischer Bio-Wein sein kann. Die Reben wachsen auf kargen Kalksteinböden, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Im großen Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, entwickelt er eine dichte, cremige Textur mit Tiefe und Finesse. In der Nase zeigen sich reife Birne, Melone, Mandeln und feine Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und gleichzeitig kühl und salzig mit einem langen, eleganten Finale.
Ein Burgunderstil für Fortgeschrittene: reduziert, puristisch und ausdrucksstark. Er ist ideal zu gebratenem Fisch, Kalbsfilet oder gehaltvollen vegetarischen Gerichten.
Ein Wein mit Herkunft, Haltung und hohem Reifepotenzial.
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