- Bohnenkraut, auch Pfefferkraut genannt, wird als aromatische Gewürzpflanze verwendet.
- Es ist aromatisch-würzig und behält auch im getrockneten Zustand seine kräftige Geschmacksnote.
- Passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, Fisch, Ragouts, Bohnen- und Linsengerichten, Suppen und Eintöpfen sowie zu eingelegten Gurken.
- Wird auch gerne zu Gemüse- sowie Fisch- und Fleischgerichten gegeben.
- In der französischen Küche wird Bohnenkraut auch für Aufstriche, Dips und aromatische Salatdressings verwendet.
- Bohnenkraut verleiht vielen Gerichten eine leicht pfeffrige, warme Würze und sorgt für eine besondere Geschmacksnote.
- Die frischen Blätter können ebenso wie das getrocknete Kraut verwendet werden und bringen je nach Zubereitung unterschiedliche Nuancen ins Gericht.
- Besonders in der mediterranen und osteuropäischen Küche ist Bohnenkraut ein beliebtes Gewürz, das Speisen eine charakteristische Würze verleiht.
- Aroma- und lichtgeschützt verpackt in wieder verschließbare Standbodenbeutel.
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Bohnenkraut – gerebelt
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