Tschakka Chakalaka!
Chakalaka ist eine scharfe afrikanische Würzsoße, die aus Tomaten, Karotten, Paprika, Chilischoten, gebackenen Bohnen und Weißkohl hergestellt wird. Die exotische Gewürzmischung bringt schon beim Öffnen der Dose einen Hauch Südafrika in deine Küche. Sie ist mit ihrer scharf-würzigen Note dein perfektes temperamentvolles Soulmate für außergewöhnliche Speisen. Die darin enthaltenen Einzelgewürze sind perfekt für alle afrikanischen Gerichte. Zu scharf ist die Mischung aber nicht – nicht, dass du noch zum Feuerspucker wirst. Hakuna Matata
Passt zu:
Hausgemachte #Chakalaka-Saucen #Suppen #VegetarischeGerichte #Reisgerichten #Gemüse #Fleisch #Fisch #Chakalaka-Relish #Grillfleisch #Fisch #Gemüsesuppen #Eintöpfen
Zutaten:
Zwiebel*, Paprika*, Chilis*, Tomate*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Bockshornklee*, Kurkuma*, Koriander*, Paprika geräuchert* (Paprika*, Rauch), Kardamom, Nelken*, Ceylonzimt*, Ingwer*, Petersilie*, Piment*.
* = aus ökologischem Landbau
Aroma:
würzig-scharf, afrikanisch
Rezept:
2 EL der Chakalaka Gewürzzubereitung in eine Schüssel geben und mit ca. 100 g (veganer) Creme fraiche verrühren. Fertig.
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