FERMENTIERTER PFEFFER

Fermentierter Pfeffer ist eine wahre Delikatesse aus Süd-Indien. Hierfür wird reifer Pondicherry Pfeffer von Hand gepflückt und monatelang im feuchten Meersalz gewendet. Anschließend werden die leckeren Pfefferbeeren der Sonne zum Trocknen ausgesetzt. Natürlich erfolgt dies ohne den Zusatz von künstlichen Zusatzstoffen. 

Fermentierter Pfeffer passt wunderbar zu Steak, Fisch, Eierspeisen, Salaten, Käse, Carpaccio und sogar zu Erdbeeren oder Himbeeren.

Geschmacklich kann diese Delikatesse als einzigartig bezeichnet werden. Die Kombination aus einer milden und fruchtigen Schärfe sowie der harmonischen Salznote sorgen in jedem Fall für wahre Geschmacksexplosionen.

Wichtig: Dieser Pfeffer eignet sich nicht für die Pfeffermühle!