Flohsamenschalen (Plantago ovata) sind besonders reich an Ballaststoffen, geschmacksneutral und besitzen eine enorme Quellfähigkeit.
Sie sind glutenfrei, besonders mild und gut verträglich. Dank der großen Schleimmenge können Flohsamen die Verdauung regulieren.
Verwendung: Flohsamenschalen können ideal in Getränken, zum Backen oder zum Eindicken von Saucen und Puddings verwendet werden. Hervorragend quellen sie auch im Müsli und Porridge.
Wichtig: Flohsamenschalen quellen auf, deshalb sollte man beim Verzehr auf ausreichend Flüssigkeit achten!
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 789 kJ / 189 kCal |
| Eiweiß | 2,68 g |
| Kohlenhydrate | 3,56 g |
| Zucker | 0,0 g |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 82,0 g |
| Salz | 0,0 g |
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