Flor de Sal – das vielleicht noch edlere Pendant zum französischen Fleur de Sel – ist ein besonders aromatisches Gourmetsalz, das bereits in der Antike hoch geschätzt wurde. Bis heute wird es in aufwendiger Handarbeit von Salzbauern in den Naturschutzgebieten der Ria Formosa und des Sapal do Castro Marim an der portugiesischen Algarve geerntet.
An heißen Sommertagen bildet sich bei viel Sonne und leichtem Wind eine feine Salzschicht an der Wasseroberfläche der Salzpfannen, die nur behutsam mit traditionellen Techniken abgeschöpft werden kann.
Unser Flor de Sal ist reinweiß, reich an Mineralstoffen und lässt sich mühelos zwischen den Fingern zerreiben. Es ist die ideale Wahl zum Nachsalzen feiner Gerichte – dezent, edel und voller Geschmack.
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