Mitten im Nationalpark der Sächsischen Schweiz findet ihr die Bonbonmanufaktur von Meister Karamellus. Ein kleines Team leidenschaftlicher Zuckerbäcker:innen, so nannte man den Beruf nämlich im Mittelalter, stellt hier in Handarbeit vom ersten bis zum letzten Schritt diese niedlich bunten und unfassbar leckeren Fruchtwichtel her.
Zuerst wird eine Masse aus verschiedenem Zucker, Wasser und Gelatine so lange gekocht, bis sie zäh wird. Dann kommen Farbe und Geschmack ins Spiel. Meister Karamellus arbeiten nur mit natürlichen Farbstoffen und Aromen. Dann geht’s für die kleine Wichtel ab in ihre Form. Wenn sie getrocknet sind, werden je 120 Gramm von ihnen von Hand in die hübsche Spitzbeutelpackung gesteckt und machen sich dann auf den Weg zu uns und das lieben wir ja am meisten.
Die Fruchtwichtel gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Was finden wir besser als eine Geschmacksrichtung? Ganz genau: zwei. Und deshalb hat Meister Karamellus auch was für Freund:innen von Kirsch und Banane.
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