Als wichtiger Bestandteil jeder Zellmembran erfüllen die Omega-3-Fettsäuren lebensnotwendige Aufgaben
Die beiden besonders stoffwechselaktiven Omega-3-Fettsäuren heißen Eiconsapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Unser Körper kann sie in sehr geringen Mengen aus ALA (Alpha-Linolsäure) selbst herstellen.
Den restlichen Teil unseres EPA- und DHA-Bedarfs müssen wir aber über die Ernährung decken. Die beiden Fettsäuren sind vor allem in fetten Kaltwasser-Meeresfischen enthalten.
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